반응형 천연벌꿀2 꿀 결정화 원인 총정리｜하얗게 굳은 꿀, 정상입니다(보관법·중탕 복원법) 꿀 결정화는 포도당이 굳어 생기는 자연 현상입니다.하얗게 굳은 꿀이 안전한 이유, 결정화를 빠르게 만드는 보관 습관,중탕으로 되돌리는 방법과 활용 팁을 정리합니다. 1) 꿀 결정화란?꿀 결정화는 꿀이 하얗게 변하거나알갱이가 생기면서 “굳는” 현상을 말합니다. 이때 보이는 하얀 부분은 대개 포도당(Glucose) 결정입니다.꿀은 당 성분이 매우 풍부한 과포화 용액이라서,시간이 지나거나 조건이 맞으면 당이 용액 밖으로 빠져나와 결정으로 변할 수 있습니다. 결정화는 “변질”이 아니라 상태 변화입니다.2) 꿀이 굳는 이유결정화 원리는 어렵게 느껴질 수 있지만실제로는 아래 3가지만 이해하면 충분합니다. (1) 포도당은 ‘덜 녹는’ 성향이 있습니다 꿀에는 포도당과 과당(Fructose)이 함께 들어 있는데포도당 비.. 2026. 1. 25. 로얄비팜스 청정 동해 무릉벌꿀 허니스토리 천연 양봉장 공기 좋고 물 맑은 강원도 동해시에 위치한 "무릉벌꿀" 허니스토리 천연 벌꿀을 생산하는 양봉장입니다. 2019 동해시 특상품 공모전에서최우수상을 수상한 제품을 만들어 냈습니다.- 수상품 - 벌꿀 스틱 명절 선물 세트 동해시 특산품 천연벌꿀 무릉벌꿀 [허니스토리 벌꿀 스틱] 무릉벌꿀 성분검사표 입니다. 탄소동위 원소비 -26.3 1+(Premiun) 등급을 받은 제품입니다. 제품 문의는 아래 전화번호로 문의 010-8316-7285 2020. 2. 15. 이전 1 다음 반응형
